食品伙伴網訊 3月16日， 新疆維吾爾自治區市場 監督 管理局公布2020年第1期 食品安全評價性 抽檢信息。近期，該局組織抽檢 肉制品、 乳制品和 食用農產品3類食品336批次樣品，其中不合格樣品12批次，涉及 獸藥殘留和質量指標問題。

　　不合格樣品中，有10批次雞蛋檢出獸藥殘留問題。其中，有6批次檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定，分別為：經營地址為新疆烏魯木齊高新區（新市區）地窩堡鄉城北大道3707號新聯市場D區1號的高新區（新市區）城北大道小黃一號副食品經銷部銷售的雞蛋、伊寧市張巧英蔬菜店銷售的雞蛋、伊寧市王洪福活雞店銷售的紅雞蛋、伊寧市齊秀琴活雞店銷售的紅雞蛋、新疆愛家超市集團有限公司伊犁分公司銷售的雞蛋、喀什市永盛超市陽光店銷售的白雞蛋。

　　恩諾沙星為化學合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，該類藥物在產蛋雞中禁用。

　　還有4批次樣品檢出氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定，分別為：烏魯木齊市友誼便民生活超市（經營者：朱軍霞）銷售的營養蛋（雞蛋）、喀什市小敏蔬菜店銷售的雞蛋2批次（購進日期分別為2019年08月20日和2019年08月22日）、喀什市玉霞蔬菜店銷售的雞蛋。

　　氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農業部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病，尤其對呼吸系統感染和腸道感染療效明顯。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，氟苯尼考在產蛋家禽中禁用。

　　不合格樣品中，有2批次牛奶檢出質量指標問題，為：標稱生產企業地址為新疆喀什地區喀什市迎賓大道666號的南達新農業股份有限公司生產的、疏勒縣樂家超市有限公司銷售的純牛奶和標稱生產企業地址為新疆喀什地區喀什市迎賓大道666號的南達新農業股份有限公司生產的、喀什市瓏和食品商行銷售的純牛奶。2批次樣品均檢出蛋白質不符合食品安全國家標準規定。

　　蛋白質屬于品質指標，根據《GB 25190-2010 食品安全國家標準 滅菌乳》中的規定，滅菌乳（牛乳）中蛋白質的含量應≥2.9g/100g，滅菌乳（羊乳）中蛋白質的含量應≥2.8g/100g。

　　對抽檢中發現的不合格食品，新疆維吾爾自治區市場監督管理局已責成相關地（州、市）市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將風險防控措施和核查處置情況向社會公示。